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材料：鯛魚（舫魚、雞胸肉）
作法：鯛魚切塊（不要太厚）沾上全蛋蛋汁後再兩面沾滿麵料（低、中、高筋麵料、太白粉或地瓜粉皆可）用中小火煎至兩面金黃後即可。
醬料：黃芥末、沙拉醬（美奶汁）、奶油（少許）、蜂蜜（適量）
你可以像雞塊一樣沾著吃，也可以淋在魚塊上吃
。
作法：黃芥末與沙拉醬（美奶汁）1：1加上少許奶油、適量蜂蜜調勻即可。
取出的魚塊淋上醬料撒上義大利綜合香料。
酸酸甜甜，超級好吃。
*芥末醬有分黃、白、褐及黑四種顏色，用在不同料理上，目前較常用的是黃芥末醬，可依各人口味調配沙拉醬或蜂蜜淋在薯條、冷肉、香腸、熱狗上，真是一大絕配。
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